Oficinas de Nutrição
em Alto Paraíso - 2006
Realizamos a terceira anual Oficina de Nutrição
e Alimentação Natural junto a Secretaria
de Educação do Municípios de Alto
Paraíso-GO. Com técnicas simples e receitas
saborosas, o intuito é mostrar como melhorar
a merenda escolar. Junto com nossa doação
mensal de 120 kg de arroz integral orgânico, farinha
de arroz integral orgânico e açúcar
mascavo orgânico, o Município de Alto Paraíso
agora se destaca, em todo o Goiás, por estar
liderando o processo de melhorar a merenda escolar.
A importância de uma boa alimentação
na escola, saudável e natural, é tema
de educadores em muitos paises do mundo. Grandes transformações
estão sendo feitas nesse sentido em paises como
os EUA e Inglaterra, por exemplo. Diante da crescente
obesidade infantil e das inúmeras pesquisas que
mostram um melhor rendimento escolar nas escolas onde
o fast food e outras comidas de baixa qualidade são
banidos, já se deu início a gradual mudança
da merenda com o objetivo de oferecer uma dieta rica
em frutas, legumes e preparos integrais.
Desta vez a oficina foi realizada no Ashram do Paraíso
dos Pândavas, que conta com uma boa cozinha, fogão
industrial e amplas bancadas.
As merendeiras ficaram felizes de estarem no tranqüilo
e harmonioso ambiente da nossa fazenda. E, no segundo
dia, ainda receberam massagens, graças aos dois
massagistas voluntários da cidade e a própria
nutricionista da Secretaria de Educação,
Eliana!
Como nos outros anos, quem coordenou a oficina foi
nosso querido Alexandre Pimentel. No final, todas as
merendeiras receberam um bonito certificado. Na foto
Giridhari Das, Eliana Marttins (Nutricionista do Município)
e Alexandre Pimentel.
Como sempre, o ponto alto era o resultado – as
deliciosas preparações, saudáveis,
simples e bonitas. Aqui vemos um pão enriquecido,
recheado com um hambúrguer de soja enriquecido,
folhas orgânicas, um molho de abóbora e
três sucos naturais: beterraba, clorofila e cenoura.
Do lado, bolo vegano integral (com açúcar
mascavo orgânico).
Clique
aqui para ver um slide show de fotos das oficinas.
|
