02 noites

Datas: 24 a 26 de setembro

com Vânia Borges

A dieta vegetariana nos traz maior saúde, bem-estar mental, disposição e reduz o risco de desenvolver uma série de problemas de saúde graves, como câncer e problemas cardíacos. No caminho do yoga, a dieta vegetariana (sem ovos) é também crucial para o processo de autorrealização. O problema é que muitas vezes não sabemos como fazer saborosos e saudáveis pratos vegetarianos, por estarmos imersos numa cultura carnívora em nosso contexto familiar e social. Esse retiro lhe trará um final de semana inteiro aprendendo de uma chef gourmet vegetariana, Vânia Borges, como fazer deliciosas preparações sem carne, peixe e ovos. Além de passar um final de semana comendo divinamente num local paradisíaco, você desenvolverá suas habilidades de culinária vegetariana.

Professores:

Vânia Borges - Formada em gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, Curso de culinária no SENAC, Trabalhou na Casa de Cultura Estácio de Sá, Hotel SENAC Copacabana,
Hotel Sheraton Barra da Tijuca, Verde Arte Café e hoje é proprietária do restaurante Pacífico Gourmet de culinária vegetariana.

Giridhari Das – praticante de bhakti-yoga desde 1996, tendo recebido em 2003 o diploma de bhakti-shastri* e autor de livros da filosofia do yoga, incluindo o "Yoga Sutra - Uma Abordagem Prática", já traduzido em cinco idiomas. Clique aqui para ver seu site.

* título que é concedido pela ISKCON àqueles que demonstram competência na compreensão filosófica das escrituras védicas.

Programação:

1º dia – 6ª feira

18:30 Ritual de Bhakti-yoga (aratik) e bhajan (canto de mantras)
19:00 Roda de Introdução
19:30 Jantar
21:30 Recolhimento

2º dia – Sábado

06:30 Ritual de Bhakti-yoga (aratik), mantra yoga
07:00-07:30 Prática de Meditação Mântrica (japa)
08:00 Café da manhã
09:30 Oficina de Culinária Italiana
13:30 Almoço
16:00-18:00 Oficina de Culinária - Torta, Quiche e Sopas
18:30 Ritual de Bhakti-yoga (aratik) e bhajan (canto de mantras)
19:00 Palestra - Prasadam, a Importância do Alimento no Yoga
20:15 Jantar

3º dia – Domingo

06:30 Ritual de Bhakti-yoga (aratik), mantra yoga
07:00-07:30 Prática de Meditação Mântrica (japa)
08:00 Café da manhã
09:30 Oficina de Culinária Árabe
13:30 Almoço

Cardápio que será ensinado:

ALMOÇO DE SÁBADO: tema italiano

- polenta ao gorgonzola
- salada verde ao molho balsâmico
- tomates com pesto de manjericão e castanha
- polpetones de tofu com tomates e queijo minas
- arroz integral com tomate seco, amêndoas e azeitonas
- sobremesa: crocante de morango

JANTAR DE SÁBADO:

- torta integral de ricota com cenoura
- quiche de queijo com tomate
- sopa de abóbora, batata doce, gengibre e estragão
- sobremesa: crisp de maçã

ALMOÇO DE DOMINGO: tema árabe

- moussaka de berinjela e lentilha
- tomates recheados com tabule
- kibe de ricota e abóbora
- arroz integral com linhaça e gergelim
- sobremesa: torta de amêndoas, tâmaras e damascos

Investimento:

Chalé do Sadhu: apenas 2 x R$259,00 por pessoa
Shanti Suíte Dupla: apenas 2 x R$ 259,00 por pessoa
Suíte Dupla ou Tripla na Casa de Hóspede: apenas 2 x R$ 239,00 por pessoa
Devi Suíte: apenas 2 x R$ 219,00 por pessoa
Camping Com Barraca e Colchonete: apenas 2 x R$ 149,00 por pessoa

Na Casa de Hóspedes temos uma suíte dupla (foto acima), uma suíte tripla e uma suíte individual. Além dessas, temos a Devi Suíte: um grande quarto (com mezanino) para cinco mulheres (independente de irem juntas ou não); se você está indo sozinha, essa é uma opção perfeita para você. Como podem ver pela foto, oferecemos um alto padrão de de conforto.

O Chalé do Sadhu (foto acima) é um chalé individual (com uma cama de solteiro), com uma linda vista e muita paz. O quarto fica no andar de cima e o banheiro no andar de baixo, com acesso por fora.

Temos também três Shanti Suítes duplas (foto acima). São nossas melhores e mais confortáveis suítes.

O camping é com uma barraca espaçosa (2x2 m) montada (foto acima), para duas pessoas, e 2 colchonetes. Mas o visitante precisa levar roupa de cama (saco de dormir), cobertor, toalha, etc.

Outras Observações:
- Refeições inclusas: lanche noturno de sexta até almoço de domingo;
- Cancelamento com menos de 10 dias da data do check in, perda integral do valor pago;
- Programação e tarifa sujeita a alteração sem prévio aviso.